Tarte Tatin mit Marillen und Basilikum

Tarte Tatin mit Marillen und Basilikum ist eine fruchtige Alternative zur herkömmlichen klassischen französische Apfelspeise. Zutaten für 4 Personen (Zeit 45 Minuten) 300 g Blätterteig, ... weiterlesen →

Ein Genuss – Bouillabaisse (Frankreich)

Einst von den Fischern in Marseille als billiges Gericht erfunden, avancierte die Bouillabaise zu einem Klassiker der südfranzösischen Küche (provenzalisch Bouiabaisso). Zutaten ... weiterlesen →

Backrezept Ananas-Käsesahne Kuchen

Eine leckere Torte, die durch die Ananas in der Creme nicht nur köstlich und erfrischend schmeckt, sondern, mit frischer Ananas im Sommer oder Dosenananas im Winter an etwas Urlaub ... weiterlesen →

Köstliche Guacamole (Mexiko, Südamerika)

Die Guacamole ist eine typische mexikanische Avocadosauce (mole bedeutet Sauce). Die Basis bilden stets Avocados mit Limettensaft und Salz. Je nach Verwendung und Geschmack werden Gewürze ... weiterlesen →

Kartoffelbrot aus Sauerteig selbst backen

Die Anregung für dieses Rezept habe ich aus Petras Brotkasten entnommen. Man sollte sich nicht vom Sauerteig abschrecken lassen, dessen Herstellung längst nicht so kompliziert ist ... weiterlesen →

Backrezept: Donuts aus Hefeteig zubereiten

Ein Donut, in dieser Variante auch Doughnut genannt, ist ein handtellergroßer US-amerikanischer Krapfen aus Rührteig und seltener aus Hefeteig. Die Form ist entweder ein abgeflachter ... weiterlesen →
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