Rezept für Gewürz – Malaysische Currypaste (Malaysien)

Paste MalaysyaDie Malaysische Currypaste ist eine scharfe Gewürzpaste aus Malaysia.

Zutaten für 1 Person (15 Minuten)

  • 10–12 Macadamianüsse
  • 4–6 rote, klein geschnittene Chilischoten (ohne Kerne)
  • 2–4 rote klein geschnittenen Zwiebeln
  • 3–5 Knoblauchzehen
  • 1–2 EL Trasi
  • 2–4 klein geschnittene Stängel Zitronengras
  • 2 EL Kurkumapulver

Zubereitung

  • Alle Zutaten außer Kurkuma in einem Mörser fein zerreiben.
  • Nun alle Zutaten gründlich durchrühren.
  • In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung zu

  • vielen Currygerichten

Das könnte Sie auch interessieren: