Karkadeh ist die sudanesische bzw. oberägyptische Bezeichnung für einen Hibiskustee mit intensiv roter Farbe, der heiß oder kalt getrunken wird.
Zutaten für 1 l (Zeit* sh. unten)
- 1 l Wasser
- 30 g Karkadeh (afrikanische Malvenblüten)
- 80–120 g Zucker
Zubereitung
- Alle Zutaten für etwa 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- Den Tee über Nacht auskühlen lassen.
- Am nächsten Tag den Tee durch einen Teefilter abseihen.
Zeit*: Zubereitung: 15 Minuten + Ziehen/Abkuehlen: 1 Nacht
Verfasser: Vran01