Rezepte: Abgekochte Scampi

Abgekochte Scampi sind ein vielfältig einsetzbares Lebensmittel.

Zutaten für 1 Portion (40 Minuten)

  • 2 l Wasser
  • 1 kg Scampi
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 Zitronenscheibe
  • frischen oder getrockneten Thymian
  • 1 EL schwarze Pfefferkörner
  • 2–3 EL Salz

Zubereitung

  • Alle Zutaten, außer den Scampi, 10 Minuten kochen lassen.
  • Die Scampi zufügen, solange kochen bis diese eine schöne, rötliche Farbe bekommen (ca. 3–6 Minuten je nach Größe).
  • Durch ein Sieb geben und vollständig erkalten lassen.

Beilage zu

  • vielen Vorspeisen und Salaten

Verfasser: Vran01

Das könnte Sie auch interessieren: