Rezepte: Armenische Gewürzmischung (Armenien, Asien)

Die Armenische Gewürzmischung (armenisch Mannanekh; engl. Chaimen) dient zum Würzen von Fleischgerichten.

Zutaten für 1 Portion (15 Minuten)

  • 3–6 Knoblauchzehen
  • 3 EL Bockshornklee
  • 3 EL Rosenpaprika oder edelsüßer Paprika
  • 12 EL Salz
  • 12 EL Kümmel
  • 14 EL schwarzer Pfefferkörner
  • 14 EL Pimentkörner

Zubereitung

  • Den Knoblauch schälen und vierteln.
  • Alle Zutaten in einem Mörser zu einer feinen Paste zerreiben.
  • In einem verschließbaren Glas aufbewahren.

Gewürzmischung zu

  • Fleischgerichten

Verfasser: Vran01

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