Rezepte: Bitterkoekjesmelk (Holland), alkoholfrei

Bitterkoekjesmelk (dt.: Mandelplätzchenmilch) ist ein typisch holländisches, etwas kindgerechteres Getränk zum Nikolausabend.

Zutaten für 4-6 Gläser (30 Minuten)

  • 1 l Milch
  • 75 g Bitterkoekjes
  • 1–2 EL Honig

Zubereitung

  • Die Milch mit den zerbröselten Bitterkoekjes zum Kochen bringen.
  • Auf ganz kleiner Flamme ziehen lassen, bis die Mich gebunden ist.
  • Den Honig darin auflösen.
  • Warm servieren.

Beilagen

  • Kaffee, Tee, Vollmilch und/oder heißer Kakao

Verfasser: Mahjon99

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