Bitterkoekjesmelk (dt.: Mandelplätzchenmilch) ist ein typisch holländisches, etwas kindgerechteres Getränk zum Nikolausabend.
Zutaten für 4-6 Gläser (30 Minuten)
- 1 l Milch
- 75 g Bitterkoekjes
- 1–2 EL Honig
Zubereitung
- Die Milch mit den zerbröselten Bitterkoekjes zum Kochen bringen.
- Auf ganz kleiner Flamme ziehen lassen, bis die Mich gebunden ist.
- Den Honig darin auflösen.
- Warm servieren.
Beilagen
- Kaffee, Tee, Vollmilch und/oder heißer Kakao
Verfasser: Mahjon99