Amerikanisches Rezept für Cottage Cheese Loaf

Serviervorschlag

Serviervorschlag

Beim Cottage Cheese Loaf handelt es sich um ein amerikanisches Rezept, bei dem auch die in Amerika erfundenen Rice Crispies zur Anwendung kommen.

Zutaten für 4 Personen (60 Minuten)

  • 4 Eier
  • 540 g Cottage Cheese
  • 100 g gehackte Walnüsse
  • 6 dl Puffreis
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 grosse Zwiebel
  • 1 Esslöffel Margarine oder Butter

 Zubereitung

  • Butter oder Margarine in der Pfanne schmelzen, Backgeschirr einfetten.
  • gehackte Zwiebel in der Margarine oder Butter dünsten.
  • Eier im Chromstahlgefäss verquirlen, mit Cottage Cheese, Walnüssen und Zwiebeln vermischen, würzen.
  • Puffreis mit Teigschaber oder Kelle darunterheben.
  • Masse in die Backform(en) verteilen.
  • in Offenmitte bei 190 °C 45 Minuten goldgelb backen.

Beilagen

  • Salat

Bild by © vvvita

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