Diese gegrillten und marinierten Hähnchenspieße (arab. Chich taouk) sind ein geschmackliches Erlebnis aus dem Libanon.
Zutaten für 4 Personen (20 Minuten + 1 Nacht)
- 1 kg Hühnerbrustfilet
- 2 Zitronen
- 4 Knoblauchzehen
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Thymian
- 1 TL Kumin
- 1 TL Zimt
- 1 TL Sumach
- 1 Döschen Safran
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Zubereitung
- Das Hühnerbrustfilet in Stücke schneiden.
- Die Marinade herstellen und die Fleischstücke über Nacht darin marinieren lassen.
- Tags darauf, die Stücke auf einen Spieß stecken und für ca. 15 Minuten knusprig grillen.
Verfasser: Vran01