Rezepte: Gewürzte Milch (alkoholfrei)

Gewürzte Milch (ndl.: Gekruide melk) ist ein etwas kindgerechteres Getränk zum Nikolausabend.

Zutaten für 4-6 Gläser (20 Minuten)

  • 1 l Milch
  • 12 Päckchen Vanillezucker
  • Zitronenschale
  • 12 TL Zimt
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1 Eigelb
  • 2 EL Zucker

Zubereitung

  • Die Milch mit mit dem Vanillezucker, der Zitronenschale, dem Zimt und dem Ingwerpulver langsam zum Kochen bringen.
  • Das Eigelb mit dem Zucker leicht schaumig schlagen.
  • Die Zitronenschale aus der Milch entfernen und die Milch unter Rühren langsam in das Eigelbgemisch gießen.
  • Die Milch wieder langsam unter Rühren bis kurz vor dem Siedepunkt erwärmen.
  • Warm servieren.

Verfasser: Mahjon99

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