Diese indonesische Curry ist auch als Curry der sieben Meere bekannt.
Zutaten für 1 Person (20 Minuten)
- 16 Kardamomkapseln
- 10 EL Korianderkörner
- 6 EL Kumin
- 10 cm langes Stück Stangenzimt
- 3 EL Knollenselleriekerne
- 15 Nelken
- 1–2 ELPimentkörner
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer Pfanne rösten.
- Alle Zutaten in einem Mörser fein zerreiben.
- Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
- In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.
Gewürzmischung zu
- vielen Currygerichten
Verfasser: Vran01