Rezepte: Indonesisches Curry (Indonesien, Asien)

Diese indonesische Curry ist auch als Curry der sieben Meere bekannt.

Zutaten für 1 Person (20 Minuten)

  • 16 Kardamomkapseln
  • 10 EL Korianderkörner
  • 6 EL Kumin
  • 10 cm langes Stück Stangenzimt
  • 3 EL Knollenselleriekerne
  • 15 Nelken
  • 1–2 ELPimentkörner

Zubereitung

  • Alle Zutaten in einer Pfanne rösten.
  • Alle Zutaten in einem Mörser fein zerreiben.
  • Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
  • In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung zu

  • vielen Currygerichten

Verfasser: Vran01

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