Kaffee mit Vanille und Orange ist ein leckeres Kaffeegetränk für den besonderen Anlass bzw. die besonderen Gäste.
Zutaten für 4 Personen (20 Minuten)
- 1 Vanilleschote
- 1 unbehandelte Orange
- 2 TL brauner Zucker
- 1∕2 l starker Kaffee
- 150 g Schlagsahne
- 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
Zubereitung
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden.
- Das Vanillemark herauskratzen.
- Die Orange gründlich waschen und trocknen.
- Die Orangenschale so dünn abschälen, dass möglichst nur der orangene Teil der Schale abgeschält wird.
- Ein Drittel der Schale in sehr feine Streifen schneiden.
- In einen Topf das Vanillemark, die Vanilleschote, die restliche Orangenschale und Zucker geben.
- Kaffee dazu gießen und 5 Minuten erwärmen.
- Sahne mit dem Vanillezucker in eine Schüssel geben.
- Die Sahne steif schlagen.
- Den Kaffee durch ein Sieb in Tassen füllen.
- Auf jede Tasse 2 EL Sahne geben.
- Mit Orangenschalenstreifen dekorieren.
Beilagen
- Kekse oder Kuchen
Verfasser: Hombre