Limetten- und Kapernbutter ist eine sehr feine Sauce zu Fisch.
Zutaten für 4 Personen (10 Minuten)
- 100 g Butter
- 5 EL Kapern
- Saft 1 Limette
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Pfanne auf das Feuer geben.
- Butter aufschäumen lassen.
- Kapern und Zitronenfilets zugeben.
- Danach alles nur noch einmal alles kurz aufwallen lassen.
Sauce zu …
- Beliebige Fischfilets (Lachs, Forelle, Renke, Flussbarsch …)
- Zander mit Limetten- und Kapernbutter
- Lachs mit Limetten- und Kapernbutter
Verfasser: Vran01