Rezepte: Limetten- und Kapernbutter

Limetten- und Kapernbutter ist eine sehr feine Sauce zu Fisch.

Zutaten für 4 Personen (10 Minuten)

  • 100 g Butter
  • 5 EL Kapern
  • Saft 1 Limette
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • Pfanne auf das Feuer geben.
  • Butter aufschäumen lassen.
  • Kapern und Zitronenfilets zugeben.
  • Danach alles nur noch einmal alles kurz aufwallen lassen.

Sauce zu …

  • Beliebige Fischfilets (Lachs, Forelle, Renke, Flussbarsch …)
  • Zander mit Limetten- und Kapernbutter
  • Lachs mit Limetten- und Kapernbutter

Verfasser: Vran01

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