Rezepte: Rüdesheimer Kaffee

Rüdesheimer Kaffee ist ein altes, ein wenig in Vergessenheit geratenes heißes Kaffeegetränk. In Rüdesheim am Rhein befindet sich die Brennerei Asbach GmbH.

Zutaten für 1 Person (5 Personen)

  • 0,2 l heißer Kaffee
  • 3 St Würfelzucker
  • 4 cl Weinbrand, Brandy, Cognac oder Armagnac
  • 1 EL gesüßte Schlagsahne
  • Schokoraspeln

Zubereitung

  • Die Tasse vorwärmen.
  • Den Würfelzucker in eine Tasse geben.
  • Den Alkohol in die Tasse geben und mit einem Streichholz anzünden.
  • Die Flamme ungefähr eine Minute brennen lassen, dabei solange umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
  • Den Kaffee zugießen, diesen mit einer Haube Schlagsahne bedecken und mit Schokoraspeln bestreuen.

Verfasser: Vran01

Werbung