Die Walnusssoße (georg. Basche) ist eine Gewürzpaste zu Fleischgerichten oder leckeren Fischspeisen. Durch das Starke Nußaroma verfeinert man Gerichte auf eine besonders herzhafte Note.
Zutaten für 1 Person (15 Minuten)
- 250 g Walnüsse
- 10 g Safran
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Mörser fein zerreiben.
- In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.
Gewürzmischung zu
- Lammeintöpfen
Quelle: Vran01