Rezepte: Madrasi Masala (Indien)

Die Currypaste Madrasi Masala gibt jedem Currygericht eine besondere Note. 1 EL dieser Paste reicht für ein Fleisch-, Hühnerfleisch- und…

Rezepte: Currypaste nach Moslem-Art (Thailand)

Die Currypaste nach Moslem-Art (Gaeng Massaman) ist eine hoch aromatische, scharfe Paste aus Thailand.

Rezepte: Milde rote Currypaste (Thailand)

Diese milde rote Currypaste wird seit Jahrhunderten in Thailand zubereitet und ist eine alte Mischung aus China, die vor allem…

Rezepte: Currypulver aus Sri Lanka (Gewürzmischung)

Dieses Currypulver aus Sri Lanka zeichnet sich vor allen Dingen dadurch aus, dass die einzelnen Gewürze dunkel geröstet werden. Dadurch…

Rezepte: Currymischung mit Curryblätter

Diese mittelscharfe Currymischung mit Curryblättern ist als Gewürzmischung für Curries vielseitig verwendbar.

Rezepte: Indonesisches Curry (Indonesien, Asien)

Diese indonesische Curry ist auch als Curry der sieben Meere bekannt.