Ćevapčići

Ćevapčići mit gemischtem Hackfleisch

Ćevapčići mit gemischtem Hackfleisch ist ein typisches Grillgericht aus Südosteuropa. Das nebenstehende Foto zeigt die Ćevapčići mit Pommes Frites aus dem Backofen und einer ... weiterlesen →
Lammfleisch passend zur kalten Jahreszeit

Lammkeule mit Knoblauch, Rosmarin und Honig-Senf-Kruste

Lammfleisch passend zur kalten Jahreszeit   Zubereitungszeit: 2 x 10 Minuten Kochzeit: 45 bis 60 Minuten Zutaten für 6 Portionen – 1 Lammkeule (ca. 1,6 kg) – 5 Knoblauchzehen ... weiterlesen →
Pikanter Lammtopf

Pikanter Lammtopf aus der Kasserolle

Lammfleisch ist ein seltener Gast in Österreichs und Deutschlands Küchen. Leider, denn das Fleisch des jungen Schafes schmeckt vorzüglich. Pikant gewürzt und in der Kasserolle ... weiterlesen →
buletten

Schnell gemacht: Kalbsbutterschnitzel

Kalbsbutterschnitzel sind die feine Variante von Fleischlaibchen (Deutschland: Buletten oder Frikadellen aus reinem, magerem Kalbfleisch, mit reiner Butter zubereitet. Zutaten für ... weiterlesen →
Hirschgulasch

Rezept für klassischen Hirschgulasch

Der klassische Hirschgulasch ist eine schöne Variante des traditionellen Rindergulasch. Das Hirschfleisch sollte aus der Schulter sein, man schmort es recht lange damit es schön zart ... weiterlesen →
Lamm-Eintopf

Genussrezept für Lamm-Eintopf nach Genter Art

Ein Rezept aus dem flämischen Teil Belgiens. Eine Spezialität aus der Stadt Gent. Die original bäuerliche, flämische Küche, ist eine, dem Klima angepasste, schwere Küche. Ein ... weiterlesen →