Gelbe Chilipaste
Jeder kennt die von mild bis extrem Scharf und würzigen Chilipasten oder Sambals, die in der Indonesischen Küche nicht weg…
Cajun-Gewürzpaste (Louisiana, USA)
Die Cajun-Gewürzpaste ist eine Paste aus dem französisch sprechenden Teil Louisianas (USA), passend zu Eintöpfen. Zutaten für 1 Portion (10…
Bumbu Opor, Gewürzpastete (Indonesien)
Eine javanische Gewürzpaste zur Herstellung von Opor-Gerichten. Zutaten für 1 Potion (20 Minuten) 50 g halbierte Stachelbeeren (Ersatz für Tjerime)…
Rezepte: Bumbu Magoot, Gewürzpastete (Bali, Indonesien)
Eine balinesische Gewürzpaste. Zutaten für 1 Portion (20 Minuten) 1 geschälte und halbierte Zwiebel 3–5 geschälte Knoblauchzehen 3 EL gemahlene…
Rezepte: Bumbu Lawar, Gewürzpastete (Bali, Indonesien)
Balinesische Gewürzpaste für Lawar, ein traditionelles Gericht. Zutaten für 1 Portion (20 Minuten) 1 geschälte und halbierte Zwiebel 3–5 geschälte…
Rezepte: Rahmsauce
Weiß wie Schnee, aber lecker und hervorragend als Sauce zu zahlreichen Gerichten ist die Rahmsauce schnell und einfach zubereitet. Durch…