Acar Nanas ist süßsauer eingelegte Ananas, wie sie in Indonesien gerne gegessen wird.
Zutaten für 4 Personen (30 Minuten)
- 1 frische Ananas
- 50 g weißer Zucker
- Nelken
- 100 ml Naturessig
- 159 ml Wasser
Zubereitung
- Die Ananas vorbereiten und in nicht zu kleine Stücke schneiden.
- In jedes Ananasstück eine Nelke stecken.
- Ananasstücke in ein verschließbares Glas geben.
- In einem Topf das Wasser, den Essig und den Zucker zum kochen bringen.
- Solange kochen, bis aller Zucker aufgelöst ist.
- Die heiße Mischung über die Ananas geben.
- Abkühlen lassen.
- Die eingelegte Ananas hält sich im Kühlschrank einige Wochen.
Beilage zu
- Indonesischen Hauptgerichten
Verfasser: Mahjon99