Arme Ritter, Rostige Ritter, Fotzelschnitten, Semmelschnitten, Kartäuserklöße, Weckschnitten, Gebackener Weck oder Pofesen sind eine einfache Nachspeise, die besonders bei Kindern beliebt ist (engl. Poor Knights of Windsor oder French Toast).
Zutaten für 4 Personen (45 Minuten)
- 2 Eier
- 8 Scheiben Weißbrot
- 150 ml Vollmilch
- 1 Pck Vanillezucker
- Zucker nach Geschmack
- Butterschmalz
Zubereitung
- Die Eier mit der Milch, dem Vanillezucker und dem Zucker verquirlen.
- Die Weißbrotscheiben in der Eiermilch wenden und in einer Pfanne im heißen Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun braten.
- Sofort servieren und mit den Beilagen bestreuen bzw. bestreichen.
Beilagen
- Pflaumenmus
- Diverse Marmeladen
- Zimt und Zucker
- Puderzucker
- Vanillesauce
- Ahornsirup