Indischer Reissalat für 8 Personen.
Zutaten für 8 Personen (45 Minuten)
- 250 g Reis
- 2 große Zwiebeln
- 500 g Porree
- 500 g frische Champignons
- 250 g gekochten Schinken
- 6 Eier
- 6 EL Milch
- Curry, Maggi, Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Zwiebeln und den Lauch in Öl dünsten.
- Die geschnittenen Champignons und den geschnittenen Schinken separat anbraten.
- Aus den 6 Eiern Klassisches Rührei herstellen (benötigt 6 EL Milch, sowie Salz und Pfeffer).
- Den Reis mit ca. 1,5 Liter Wasser in dem Topf kochen.
- Am Ende alle Zutaten miteinander vermischen und nach Geschmack würzen (Curry, Maggi, Pfeffer).
Verfasser: René Drießel