Einfach aber sehr leckeres Pizza Rezept für eine gelungene Pesto Pizza
Ital.: Pizza al pesto
Zutaten für 6 kleine Pizzen oder 2 Backbleche (Zeit* sh. unten)
- 500 g Pizzateig oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- 9–12 EL Pesto mit Basilikum
- 3–4 EL kaltgepresstes, natives Olivenöl
- frisch gemahlenes Meersalz, frisch gemahlener schwarzer oder weißer Pfeffer
Zubereitung
- Das Pesto erstellen oder fertig im Handel kaufen.
- Den Pizzateig erstellen.
- Das Backrohr auf 250 °C vorheizen.
- Den Teig halbieren oder in 6 Teile zerteilen.
- Die Backformen mit Backpapier auskleiden.
- Den Teigbatzen in die jeweilige Backform mit den Händen hinein drücken.
- Immer für einen erhöhten Rand sorgen.
- Das Pesto mit einem EL über die Pizza verteilen.
- Würzen und mit dem Olivenöl beträufeln.
- Die Form in den Ofen schieben und in ca. 20 Minuten knusprig backen.
Beilagen
- Insalata Mista
- Oliven bereitstellen.
- Chilischoten oder Peperoni bereutstellen.
- 1 Glas trockenen Rotwein (Typ Bardolino, Barolo, Chianti Classico, …)
- die Pfeffermühle…
Zeit*: Zubereitung des Teiges: 45 Minuten oder 2 Stunden + Zubereitung: 20 Minuten + Pestozubereitung: 30 Minuten + Backzeit: ca. 20 Minuten
Bild by © Vladimir Voronin