Rüdesheimer Kaffee ist ein altes, ein wenig in Vergessenheit geratenes heißes Kaffeegetränk. In Rüdesheim am Rhein befindet sich die Brennerei Asbach GmbH.
Zutaten für 1 Person (5 Personen)
- 0,2 l heißer Kaffee
- 3 St Würfelzucker
- 4 cl Weinbrand, Brandy, Cognac oder Armagnac
- 1 EL gesüßte Schlagsahne
- Schokoraspeln
Zubereitung
- Die Tasse vorwärmen.
- Den Würfelzucker in eine Tasse geben.
- Den Alkohol in die Tasse geben und mit einem Streichholz anzünden.
- Die Flamme ungefähr eine Minute brennen lassen, dabei solange umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Kaffee zugießen, diesen mit einer Haube Schlagsahne bedecken und mit Schokoraspeln bestreuen.
Verfasser: Vran01