Asia-Lachs

Gesunde Küche: Asia-Lachs

Asia-Lachs ist ein leichtes, sehr bekömmliches Sommergericht. Zutaten für 4 Personen (60 Minuten) 2 Lachsfilet (à 150 g, mit Haut) 500 g Basmatireis 5 Stangen Zitronengras 1 Galgantwurzel ... weiterlesen →
Fischcurry

Fischcurry mit Ananas, Frühlingszwiebeln und Chili (Asien)

Es gibt wohl viele Currys. Scharf oder weniger brennend, mit Fleisch, Geflügel, Fisch oder vegetarisch. Meeresfrüchte wie bei Fischcurry mit Ananas, Frühlingszwiebeln und Chili mit ... weiterlesen →
Nasi Goreng

Asiarezept: Nasi Goreng mit Hühnerfleisch und Curry (Indonesien)

Von dem indonesischen und malayischen Nasi Goreng mit Hühnerfleisch und Curry (deutsch gebratener Reis) existieren viele leckere Varianten. In Indonesien und Malaysia wird Nasi Goreng ... weiterlesen →

Asiarezept für Schweinefleisch Szechuan-Art (China)

Schweinefleisch Szechuan-Art ist ein bekanntes Chinesisches Gericht. In der seiner Heimat wird es sehr scharf gegessen, für europäische Zungen viel zu scharf. Deshalb ist die europäisierte ... weiterlesen →
Frühlingsrolle

Asiatische Frühlingsrolle (Thailand)

Die Frühlingsrollen sind eine typische asiatische Vorspeise, einfach in der Zubereitung und vielseits beliebt. Zutaten für 9 Frühlingsrollen (1 Stunde) 600–700 g Schweinefilet ... weiterlesen →

Bami Goreng mit Thai-Broccoli (Thailand)

Bami Goreng ist ein indonesisches Nudelgericht und bedeutet nichts weiter als gebratene Nudeln. Zutaten für 4 Personen 300 g Mie-Nudeln 3 EL Ketjap Manis (süße indonesische Sojasauce) 1 ... weiterlesen →