Rezepte: Chicorée-Stamppot in Schinkenröllchen (Holland)
Der Chicorée-Stamppot in Schinkenröllchen (niederl.: Witlofstamppot in hamrolletjes) wird im Ofen überbacken.

Rezepte: Holländischer Kaffee (Holland)
Der Holländische Kaffee ist ein schöner Drink zum Dessert. Hier wird Kaffee mit Eierlikör vermischt. Das ist sehr lecker.
Rezepte: Bitterkoekjes (Holland)
Bitterkoekjes, eine Art Mandelplätzchen, sind vor allem in der Kombination mit Vla oder Pudding anzutreffen.
Rezepte: Bitterkoekjesmelk (Holland), alkoholfrei
Bitterkoekjesmelk (dt.: Mandelplätzchenmilch) ist ein typisch holländisches, etwas kindgerechteres Getränk zum Nikolausabend.
Rezepte: Milch mit Bitterkoekjes (Holland), alkoholfrei
Milch mit Bitterkoekjes ist ein kindgerechtes Getränk zum Nikolausabend.
Rezepte: Brabanter Salat (Holland)
Der Brabanter Salat eignet als Vorspeise und als vollwertiges Abendessen.