Rezepte: Wassermelonensaft (Orient, Asien), alkoholfrei

Der Wassermelonensaft ist ein orientalisches Erfrischungsgetränk.

Zutaten für 1-5 Personen (15 Minuten)

  • 1 mittelgroße Wassermelone (Größe ist natürlich relativ)
  • Zucker nach Belieben
  • 1–2 EL griechischer Joghurt

Zubereitung

  • Die Melone kaltstellen, nach etwa 1 Stunde vierteln und mit einem großen Messer bzw. mit einem Löffel stückweise das Fruchtfleisch herausschneiden, alles in einen Mixer füllen – oder in ein großes Gefäß falls ihr einen Stabmixer verwendet.
  • Die meisten Melonen sind heutzutage bereits fast völlig kernlos, falls nicht: Kerne entfernen.
  • Alles gut durchmixen, Joghurt und Zucker zugeben, nochmals kurz durchmixen, in gekühlte Gläser füllen – fertig (mit oder ohne Eiswürfel)!

Tipp

  • Falls nicht ausreichend Platz im Kühlschrank ist, lässt sich die Melone als ganzes auch in kaltem Wasser abkühlen (Spüle, Eimer).
  • Wer die Arbeit nicht scheut kann vielleicht die ausgehöhlte Melone als Gefäß verwenden, unten etwas abschneiden damit sie stehen bleibt und oben nur eine kleine Öffnung.

Verfasser: Daniel Beyer

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