Rezepte: Currymischung (Gewürzmischung)

Diese Currymischung ist als Gewürzmischung für Curries vielseitig verwendbar.

Zutaten für 1 Person (20 Minuten)

  • 12 getrocknete Chilischoten
  • 50 g Korianderkörner
  • 2 TL Senfsaat
  • 2 TL schwarzer Pfefferkörner
  • 3 TL Bockshornkleesaat
  • 2 TL gemahlener Kurkuma
  • 2 TL Ingwerpulver

Zubereitung

  • Chili, Koriander, Senfsaat, Pfeffer und Bockshornkleesaat in der Pfanne rösten.
  • Obige Gewürze in einem Mörser fein zerreiben.
  • Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
  • In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.

Gewürzmischung zu

  • Currygerichten

Verfasser: Vran01

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