Lachs

Lachs auf scharfem Spitzkohl

Zuchtlachs ist ein robuster Fisch, der kräftige Gewürze und Beilagen verträgt. Die Kombination mit sauer-scharfem Spitzkohl hat einen asiatischen Anklang. Im Römertopf zubereitet, ... weiterlesen →
Panierte Zucchini

Gemüseschnitzel… Panierte Zucchini

Vegetarische Rezept-Variante für Zuchini. Vor allem im Sommer, wenn die Zucchini frisch ist, ist das ein abwechslungsreiches Essen. Die panierte Zucchini kann man sowohl warm, als ... weiterlesen →
Brezelknödel

Brezelknödel selber machen

Brezenknödel ist eine bayerische Knödelvariante. Perfekt zu Schweinebraten oder Pilzsoßen. Zutaten Knödel 5 Brezen (vom Vortage) 0,125 l Vollmilch 0,125 l Schlagrahm 1–2 Schalotten 2 ... weiterlesen →
Lachs-Canapés

Lachs-Canapés mit Gurken-Minze-Creme

Köstliche Canapés dürfen auf keiner Party, bei keinem Essen als leichter Gruß aus der Küche oder bei Buffets fehlen. Eine edle Variante, die besonders gut zu festlichen Anlässen ... weiterlesen →
Kräuterforelle

Rezept für Kräuterforellenfilet gebeizt auf oberösterreichische Art (Österreich)

Gebeiztes Kräuterforellenfilet auf oberösterreichische Art findet sich jedes Jahr bereits zur Faschingszeit aber auch zu Silvester, anderen festlichen Anlässen oder einfach als köstliche ... weiterlesen →
buletten

Schnell gemacht: Kalbsbutterschnitzel

Kalbsbutterschnitzel sind die feine Variante von Fleischlaibchen (Deutschland: Buletten oder Frikadellen aus reinem, magerem Kalbfleisch, mit reiner Butter zubereitet. Zutaten für ... weiterlesen →