Rezepte: Tiroler Schlutzkrapfen (Österreich)
Die Schlutzkrapfen sind in Tirol eine nicht wegzudenkende, regionale Nudelspezialität. Ähnlich der italienischen Ravioli oder der Kärntner Nudeln sowie den…
Rezepte: Tortelloni mit Rucolan und Champignons
Tortelloni mit Rucola und Champignons ist eine Mischung aus Salat und warmem Hauptgericht, das man auch gut Gästen servieren kann….
Rezepte: Tortellini mit Pilze-Käse-Sahnesauce
Die Tortellini mit Pilze-Käse-Sahnesauce ist ein einfaches Nudelgericht.
Rezepte: Ravioli mit Wildfleischfüllung
Die Ravioli mit Wildfleischfüllung sind eine ausgezeichnete Variante von Ravioli mit Fleischfüllung. Auch, wenn es eine ungewohnte, eher aufwendige Zubereitung…
Rezept: Ravioli mit Mortadellafüllung (Italien)
Die Ravioli mit Mortadellafüllung sind eines der eigenen Raviolirezepte des Autors. Mortadella di Bologna Gigante schmeckt nach Meinung des Autors…
Rezepte: Fenchelpudding mit Fenchelsalat
Fenchel ist ein köstliches Gemüse, welches aber von vielen verschmäht wird. Grund ist meistens, dass sich die meisten Leute an…