Kürbisrisotto mit Kastanien

Kürbisrisotto mit Kastanien

Sternekoch Paul Ivić verrät sein Lieblingsrezept für kalte Wintertage Auszug aus seinem neuen Kochbuch „Vegetarische Winter Küche“, erschienen im Brandstätter Verlag Kürbis ... weiterlesen →
Erdbeer Cobbler

Überbackene Erdbeeren im Herbst – Erdbeer-Cobbler

Ein sogenannter “Erdbeer-Cobbler” ist die perfekte Süßspeise für kalte Herbsttage. Zutaten: 700 g frische Erdbeeren (alternativ auch aufgetaute Tiefkühlerdbeeren) Saft ... weiterlesen →
ORANGENPUNSCH MIT INGWER UND ZITRONENGRAS

ORANGENPUNSCH MIT INGWER UND ZITRONENGRAS

Zutaten für 4 Gläser: 1 Orange, 80 g Ingwer, 8 Stängel Zitronengras, 140 g Palmzucker, 400 ml Orangensaft, 400 ml rosa Grapefruitsaft, 100 ml Orangen-Sanddornnektar UND SO GEHT’S: Orange ... weiterlesen →
Gänsebraten

Festliches Rezept: Holländische Weihnachtsgans (Holland)

Traditionell wurde in großen Teilen Westeuropas, also auch in den Niederlanden, zu Weihnachten Gans gegessen. In den Niederlanden ging die Zahl der Gänse-Fans in den dreißiger und ... weiterlesen →
Lebkuchen Parfait

Dessertrezept für Lebkuchenparfait

Das Lebkuchenparfait ist eine weihnachtliche, festliche Hauptspeise oder Nachspeise. Zutaten für 10 Personen ( Zeit* sh. unten) 5 Eier 0,5 l Schlagsahne 100 g Lebkuchen 150 g Spekulatius 50 ... weiterlesen →
Kartoffelbrot

Backrezept für Kartoffelbrot

Kartoffelbrot wird im Siegerland Reibekuchen genannt. Es ist ein Brot mit harter Kruste, das hauptsächlich aus Kartoffeln besteht. Im Siegerland weit verbreitet und auch in lokalen ... weiterlesen →
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