Eine fruchtig-scharfe Soße zum Fleischfondue.
Zutaten für 4 Personen (10 Minuten)
- 200 g frische, reife rote Preiselbeeren oder Preiselbeeren aus dem Glas
- 2 Becher Creme Fraiche
- 5 EL Mayonnaise
- 2 TL frisch geriebenen Meerrettich
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
- Salz
Zubereitung
- Die Preiselbeeren waschen und gut trocken tupfen.
- Den Meerrettich schälen und fein reiben.
- Creme Fraiche mit der Mayonnaise glatt rühren.
- Den Meerrettich und die Preiselbeeren zugeben und gut unterrühren.
- Die Sauce mit Salz sowie Pfeffer abschmecken und servieren.
Sauce zu
- Ideal zu Fondues oder gegrillten Speisen wie Schweinekotelett oder Rumpsteak
Verfasser: WWSS1