Rezepte: Farofa (Südamerika, Brasilien)
Farofa ist eine brasilianische Beilage, die aus Maniokmehl hergestellt wird. Es gibt so viele Variationen, wie es Köche gibt.
Rezepte: Gado-Gado (Indonesien)
Gado-Gado, aus Indonesien (gemischtes Gemüse mit Erdnusssauce) heißt auf deutsch Durcheinander.
Rezepte: Baguette (Frankreich)
Ein Baguette wird nur aus den absolut notwendigen Zutaten Mehl, Wasser, Salz und Hefe gebacken und ist daher als einfach…
Rezepte: Kohlrabi-Auflauf mit Kasseler
Der Kontrast zwischen dem milden bis süßlichem Kohlrabi sowie den Karotten, dem eher salzigen Kasseler und dem würzigen Gouda machen…
Rezepte: Gefüllter Rahm-Paprika mit Pfannenchicorée
Gefüllter Rahm-Paprika mit Pfannenchicorée war eines der Lieblingsgerichte der Mutter des Verfassers. Das Original des Rezeptes war noch in Sütterlin-Schrift…
Rezepte: Karotten-Blumenkohlauflauf mit Kochschinken
Der Karotten-Blumenkohlauflauf mit Kochschinken ist ein kräftiger Auflauf.