Die Cranberrysauce ist eine kräftige Sauce bei Vanilleeis, Milchreis oder Grießbrei.
Zutaten für 1 Portion (30 Minuten)
- 400 g Cranberries
- 200 g Zucker
- 250 ml Wasser
Zubereitung
- Die Beeren unter heiß Wasser abbrausen und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Den Zucker mit dem Wasser 5 Minuten kochen lassen (Prinzip Läuterzucker).
- Die Beeren zufügen und 10 Minuten kochen lassen (die Beeren sollten alle aufplatzen).
- Schließlich die Sauce noch 5 Minuten noch reduzieren lassen.