Rezepte: Canapés mit Tomaten

Kleine Brote mit würzigen Tomatenbelag. Lecker an jedem Tag, sie passen aber auch auf jede Party. Guten Appetit.

Zutaten für …Personen (10 Minuten + 15 Minuten Ruhezeit)

  • Baguette oder Weißbrot für die Canapés
  • Eisbergsalat oder Kopfsalat
  • Tomaten, möglichst mit viel Geschmack
  • Gewürzbutter
  • gutes Olivenöl
  • frischer Knoblauch
  • Schalotten
  • Pfeffer
  • Salz
  • frisches Basilikum

Zubereitung

  • Tomaten würfeln.
  • Schalotten fein würfeln.
  • Basilikum hacken.
  • Knoblauch fein hacken.
  • Tomaten Schalotten, Basilikum und Knoblauch in eine Schüssel geben.
  • Mit Olivenöl übergießen.
  • Salzen und Pfeffern.
  • Ein paar Stunden abgedeckt kühl marinieren lassen.
  • Brot mit Kräuterbutter bestreichen
  • mit einem schönen Salatblatt belegen
  • Mit dem Tomatenragout belegen.
  • Mit etwas Basilikum garnieren.

Beilagen

  • gekühlte Getränke

Verfasser: Hombre

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