Rezepte: Nudelsalat mit Parmaschinken (Italien)
Ein Stück italienisches Flair bringt der Nudelsalat mit Parmaschinken in die heimische Küche. Etwas anderes als das übliche Nudelsalat-Einerlei.
Rezepte: Mangold-Polentarouladen auf Paprika-Tomatenragout (Italien)
Ein leckeres, leicht an Spinat erinnerndes und oft unbekanntes Gemüse ist Mangold. Daraus lassen sich herliche Mangold-Polentarouladen auf Paprika-Tomatenragout zaubern….
Rezepte: Ragù alla Napoletana (Italien)
Ragù alla Napoletana ist eine Fleischsauce nach neapolitanischer Art. Sie bekommt Ihren sehr aromatischen Geschmack durch die lange Kochzeit. Man…
Rezept: Ravioli mit Mortadellafüllung (Italien)
Die Ravioli mit Mortadellafüllung sind eines der eigenen Raviolirezepte des Autors. Mortadella di Bologna Gigante schmeckt nach Meinung des Autors…
Rezepte: Tortellinisuppe mit Käse (Italien)
Die Tortellinisuppe mit Käse ist eine schöne Hauptspeise aus der italienischen Küche.