Colombo ist eine universelle Gewürzpaste aus Sri Lanka. Einsetzbar ähnlich einer Currypaste.
Zutaten nach Belieben (15 Minuten)
- 2–4 Knoblauchzehen
- 1∕4-1 TL Korianderkörner
- 1∕4-1 TL Kurkumapulver
Zubereitung
- Die Gewürze in einem Mörser fein zerreiben.
- Alle Zutaten zusammen gut vermengen.
- In einem verschließbaren Glas dunkel aufbewahren.
Gewürzmischung zu
- Fleisch-, Gemüse-, oder Reisgerichten.
Verasser: Vran01