Rezepte: Basilikum-Apfel-Chutney
Basilikum schmeckt nicht nur in der mediterranden Küche etwa als Basilikumpesto zu Pasta, es lässt sich daraus auch ein herrlich,…
Rezepte: Colombo (Sri Lanka, Asien)
Colombo ist eine universelle Gewürzpaste aus Sri Lanka. Einsetzbar ähnlich einer Currypaste.
Rezepte: Basilikumsauce
Die provenzialische Basilikumsauce ist eine sommerlich frische Creme, die zu zu Fisch, Fleisch oder Brot passt.
Rezepte: Bumbu Besengek Kuning (Bali, Asien)
Traditionell-balinesische Gewürzmischung.
Rezepte: Garnelenpaste (Vietnam, Asien)
Die Shrimp- oder Garnelenpaste wird in Vietnam Tom Bam genannt.